Jeleli ət sümükləri gücləndirir və dərinin elastikliyinə müsbət təsir göstərir, gəncliyi qorumağa kömək edir, həmçinin tərkibindəki qlisin səbəbindən asma sindromunu azaldır.
QÜTB.AZ xəbər verir ki, bu barədə "RİA Novosti"yə Moskva Səhiyyə Departamentinin ilkin tibbi yardım üzrə baş ştatdankənar mütəxəssisi Andrey Tyazhelnikov bildirib.
“Çoxları onu yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlam hesab edərək daha tez-tez bişirirlər. İlk növbədə-yüksək kollagen tərkibinə görə. Bu birləşdirici toxumada olan bir proteindir: tendonlarda, qığırdaqda, sümüklərdə. Uzun müddət bişirmək onu bioloji cəhətdən daha əlçatan edir, buna görə də yemək sümüklərimizin sıxlığına və dərimizin elastikliyinə müsbət təsir göstərir”, - həkim deyib.
O, jeleli ətin tərkibində maqnezium, kalium, natrium və dəmir də daxil olmaqla çoxlu miqdarda vitamin və mikroelementlərin olduğunu vurğulayıb. Onun sözlərinə görə, bu yeməyin mədənin divarlarını örtmək və bununla da spirtin udulmasını yavaşlatmaq qabiliyyətinə görə, jeleli ət Yeni il süfrəsində "çox uyğun" olacaq.
Hüseyn İbadlı
